Ernährung betrifft uns alle. Tagtäglich müssen wir uns selbst und andere versorgen. Dabei sollen Mahlzeiten diverse Ansprüche erfüllen. Sie sollen nicht nur gut schmecken, sondern auch bestimmte Qualitätskriterien erfüllen, gesund und nahrhaft und noch dazu möglichst günstig für das Klima und den Geldbeutel sein. Mit all diesen Kriterien sehen sich Küchenleitungen und Verantwortliche in der Kitaund Schulverpflegung tagtäglich konfrontiert. Wir wollen Euch dabei unterstützen, diese Herausforderungen anzugehen. Im Rahmen dieses Workshops werdet ihr erfahren, was eine gesunde und nachhaltige Kinder- und Schulverpflegung ausmacht. Kristina Puls vom Grünen Wunder wird Euch spannende Einblicke in eine Bio-Küche und die ökonomische Umsetzungsweise geben und im Rahmen einer kurzen Exkursion zur Verbrauchergemeinschaft Dresden bekommt Ihr regionale Bio-Lieferanten und Produzenten vorgestellt. Auch die Netzwerkarbeit kommt nicht zu kurz! Während eines Worldcafés werdet Ihr die Möglichkeit erhalten, sich auszutauschen und gemeinsam neue Ideen, Wünsche und Lösungsansätze
zu entwickeln. Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenfrei!
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