Biodiversität ist die Grundlage unserer Lebensmittelversorgung. Sie trägt zur Bestäubung, Schädlingsbekämpfung, Bodenfruchtbarkeit und Regulierung der Wasserqualität bei. Laut dem Übereinkommen über die biologische Vielfalt führt eine höhere Vielfalt an Genen, Arten und Ökosystemen zu einer widerstandsfähigeren und effizienteren Produktion.
Das Seminar eröffnet die Diskussion darüber, wie unsere Ernährung und unsere Entscheidungen im Supermarkt die Biodiversität auf lokaler, nationaler und internationaler Ebene beeinflussen.
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