Die Gastronomie in Dresden und Region ist dabei ein wichtiger Bestandteil, werden hier doch oft kulinarische Statements gesetzt, wie regionale Lebensmittel kreativ verwendet werden können.
Aber gibt es zuverlässige und gute regionale Lieferanten? Wie lässt sich Regionalität auf der Speisekarte vermarkten? Welche Herausforderungen gibt es auf dem Weg zwischen Erzeuger, Restaurant und Endkunde? Wie sehen bereits existierende erfolgreichen Strategien aus? Welche Lösungen wären für Dresden und Region umsetzbar?
Diese Fragen werden an zwei Terminen diskutiert.
Termine:
Donnerstag, 28.1.2021 10-11:30 Uhr:
1.Vortrag Robin Ehrhardt – Plattform Wirt sucht Bauer
2.Vorstellung der Plattform regionales.sachsen.de von Catrina Kober
3.Diskussion & Austausch
Moderation: Julia Leuterer (Geschäftsführerin Lokale Agenda)
Donnerstag, 4.2.2021 10-11:30 Uhr:
1.Vortrag Philip Kögler – Plattform lefoodie
2.Vorstellungder Plattform regionales.sachsen.de von Catrina Kober
3.Diskussion & Austausch
Moderation: Julia Leuterer (Geschäftsführerin Lokale Agenda)
Weitere Informationen und Anmeldung hier